- Article de bases documentaires
|- 10 juin 2019
|- Réf : AG6281
pour autant d’utilisations ; supprimé le fourreau d’un pack de yaourts sans transférer du poids... comme un verre à boire). L’usage doit être identique dans le cadre de rotations, ce qui : autorise... un pack de yaourts porte atteinte à sa résistance à la compression verticale pendant le transport...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 sept. 2011
|- Réf : F6290
dans des applications plutôt liquides, telles que les yaourts à boire. À l'inverse, les préparations incorporées... , des yaourts brassés ou à boire : les yaourts fermes sont conditionnés en pot juste après l'ensemencement... stockés au frais ; les yaourts à boire possèdent une texture beaucoup plus liquide... gammes de produits, tels que les yaourts aux fruits, brassés ou à boire. Utilisées directement...
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- Article de bases documentaires
|- 10 déc. 2019
|- Réf : F6315
acides (yaourt, laban, leben, dahi), concentrés (yaourt grec, labneh, srikhand), à boire (ayran, dough... brassés, de 0,5 Pa · s pour les yaourts à boire et de 4 à 5 Pa · s pour les yaourts concentrés... brassé, yaourt à boire), afin d’atteindre des teneurs comprises entre 4 et 5 %. En pratique... yaourt...
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