3. Composition biochimique des halophytes
Les métabolites primaires des halophytes comprennent des glucides, des protéines et des acides aminés essentiels :
les glucides sont essentiels pour la production d’énergie par la plante. Ils sont stockés sous forme d’amidon, ce qui aide les halophytes à faire face aux conditions de stress salin ;
les protéines sont des composants clés de la structure cellulaire et des réactions biochimiques (enzymes). Des protéines enzymatiques agissent à la fois dans le transport des nutriments et dans la défense contre le stress oxydatif (enzymes antioxydantes telles que peroxydases, catalase, superoxyde dismutases) ;
les acides aminés essentiels sont nécessaires pour la croissance et le développement des halophytes. Certains, dits « solutés compatibles », participent à la régulation osmotique...
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Composition biochimique des halophytes
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