7. Conclusion
La progression de la salinisation des sols et des eaux, consécutive au changement climatique, et l’augmentation de la population mondiale (9 milliards d’individus estimés à l’horizon 2050) font grandement planer le risque de pénurie alimentaire. Par conséquent, la domestication des plantes halophiles devient une nécessité urgente. Peu de choses sont encore connues sur ces plantes, essentiellement sauvages, mais leurs mécanismes d’adaptation et leur composition chimique particulière doivent nous inspirer pour trouver des solutions naturelles aux problèmes de demain (qualité médiocre des sols et des eaux, alimentation humaine et animale insuffisante, produits de santé synthétiques et/ou à effets secondaires indésirables, etc.). À ce titre, les halophytes possèdent énormément d’atouts, en particulier par leur capacité à croître dans n’importe quel écosystème naturel et leur arsenal remarquable...
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