4. Caractéristiques et propriétés des yaourts et laits fermentés
4.1 Valeur nutritionnelle des yaourts et des laits fermentés
À l’analyse du tableau 2 , on peut dégager quelques enseignements au niveau nutritionnel, tels que :
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Caractéristiques et propriétés des yaourts et laits fermentés
Conclusion
Sources bibliographiques
- (1) - SYNPA - Les ferments. - https://www.synpa.org/les-ferments-abecedaire-4.php
- (2) - ANONYME - Qu’est-ce que...
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