3. Principe 3 : générer des coproduits au lieu des déchets
3.1 Contexte
Les industriels du domaine de l’extraction de produits naturels, que ce soit les producteurs de jus à partir de fruits et légumes, les producteurs d’huile végétale à partir de graines ou les fabricants de molécules bioactives à partir de différents types de végétal, ciblent généralement un seul et unique produit à partir d’une biomasse donnée. Cela a pour conséquence la génération d’une très grande quantité de déchets, sous-produits ou coproduits selon la valorisation effectuée. Par ailleurs, ces produits générés lors de l’extraction sont sensibles à la dégradation chimique ou microbiologique et peuvent encore plus contribuer à l’augmentation de la pollution de l’air et à l’appauvrissement en matière organique du sol. Depuis la loi Grenelle 2 de 2012, les producteurs...
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Principe 3 : générer des coproduits au lieu des déchets
Principe 4 : réduction de la consommation énergétique
Sources bibliographiques
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