1. Analyse sensorielle et automobile
Cet intérêt est d’abord lié à l’axe « préférences », évoqué dans l’article
, puisqu’il doit permettre d’aboutir à des produits convenant aux consommateurs et donc d’obtenir un avantage concurrentiel.
Mais il ne saurait se limiter à cet aspect car le seul jugement hédonique ne permet pas de progresser sur la conception du produit, qui peut être une simple pièce ou un véhicule. Il n’apporte en effet aucune information sur l’axe « sensations » qui caractérise sensoriellement le produit en tant que tel.
Cette caractérisation du produit aide à le situer objectivement face à des produits concurrents et, moyennant un minimum de formation des interlocuteurs autres que...
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Analyse sensorielle et automobile
Articles
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(1) - BLUMENTHAL (D.) -
Contribution à la caractérisation de produits complexes non anonymes. Application à l’évaluation du confort de l’habitacle avant des véhicules automobiles
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. Thèse de doctorat en sciences alimentaires (ENSIA) (11 déc. 2002).
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(2) - REYNES (M.) -
L’utilisation...
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