10. Conclusion
Alimentaire ou non, tout produit a aujourd’hui la nécessité d’être conditionné, qu’il soit vendu en libre service par la grande distribution, dans le commerce de proximité ou utilisé pour être transformé. Si l’on y ajoute l’évolution des modes d’alimentation des consommateurs avec la restauration nomade, la restauration collective, et même les restaurants qui travaillent de plus en plus des produits semi-industriels, tous ces intervenants ont besoin, à des niveaux d’exigences différents, de produits conditionnés assurant des conservations de quelques jours jusqu’à plusieurs années.
L’emballage est donc devenu un mal nécessaire, mais qui, malgré son coût, est une source d’économie globale, puisqu’il évite la perte de produits ou fait gagner un temps précieux à l’utilisateur final.
Les procédés de conditionnement ont relativement peu évolué...
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Conclusion
Glossaire
Sources bibliographiques
À lire également dans nos bases
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Article inclus dans l'offre
"Plastiques et composites"
(
500 articles
)
Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques.
Quiz, médias, tableaux, formules, vidéos, etc.
Opérationnels et didactiques, pour garantir l'acquisition des compétences transverses.
Un ensemble de services exclusifs en complément des ressources.
