8. Monosaccharides et polysaccharides
Les mono-, oligo- (aussi appelés glycanes) et polysaccharides peuvent avoir une architecture linéaire, ramifiée ou mixte ; les liaisons osidiques peuvent avoir une conformation α ou β et il existe de nombreux isomères. Ils sont donc difficiles à analyser en CE car, de plus, ils sont difficilement ionisables, à l’exception de ceux qui possèdent des sucres acides (i.e. acide glucuronique, acide N-acétylneuraminique…) ou des groupements sulfate par exemple. Ils sont également difficilement détectables, sauf dans le très bas UV, et sont donc rarement analysés en UV en mode direct.
On peut néanmoins citer comme exemple une méthode analysant simultanément en CZE-UV l’acide hyaluronique, la chondroïtine sulfate, le sulfate de dermatane et l’héparine
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Monosaccharides et polysaccharides
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