2. Théories et modélisation du comportement du consommateur
Nous avons mis en évidence dans le paragraphe précédent les facteurs d’influence de la consommation alimentaire. À partir de l’étude de ces facteurs, les spécialistes de marketing ont cherché à comprendre et à modéliser le comportement du consommateur. L’intérêt n’est pas seulement théorique ; il est en effet extrêmement important pour les entreprises agroalimentaires de comprendre comment le consommateur prend ses décisions et effectue ses choix.
À partir de l’étude de la « boîte noire » du consommateur (figure 2 ), la recherche marketing étudie le processus de décision...
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Théories et modélisation du comportement du consommateur
Conclusion
Références bibliographiques
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Article inclus dans l'offre
"Agroalimentaire"
(
287 articles
)
Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques.
Quiz, médias, tableaux, formules, vidéos, etc.
Opérationnels et didactiques, pour garantir l'acquisition des compétences transverses.
Un ensemble de services exclusifs en complément des ressources.
