1. Matières premières
Les carraghénanes sont des composants naturels de certaines espèces d’algues rouges marines des familles
Gigartinaceae
,
Solieriaceae
,
Phyllophoraceae
,
Hypneaceae
,
Furcellariaceae
,
Rhabdoniaceae
,
Rhodophyllidaceae
et quelques espèces de
Rhodomelaceae
La biologie des espèces productrices de carraghénanes varie selon la famille d’algues à laquelle elles appartiennent.
En général, les Gigartinaceae...
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Matières premières
Composition chimique
Données économiques
Nous estimons la capacité de production des carraghénanes de l’ordre de 50 000 t , incluant la production destinée aux aliments pour animaux évaluée à 9 000 à 10 000 t.
Nous avons assisté ces dernières années à une
augmentation du prix des algues
(figure
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