1. Mousse d’huile
La formation de mousse est moins fréquente dans les liquides non aqueux que dans les milieux aqueux. Toutefois, on considère généralement que des principes physicochimiques similaires s’appliquent, notamment l’adsorption des tensioactifs à l’interface des bulles. Cela permet d’établir certaines analogies avec les systèmes à base d’eau. Néanmoins, des défis subsistent, du fait de la diversité des liquides non aqueux – tels que les métaux liquides, polymères liquides, pétroles bruts, fluides de forage, lubrifiants ou huiles végétales –, il est essentiel de prendre en compte leurs caractéristiques très variées
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Formation et stabilisation des mousses d’huile par des tensioactifs lipophiles
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