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Innovations technologiques / Référence TI958

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Imagerie proche infrarouge : analyse de l’alimentation animale

Référence RE34 | Date de publication : 10 mars 2005 | Juan Antonio FERNANDEZ PIERNA,, Antoine MICHOTTE RENIER, Vincent BAETEN,, Pierre DARDENNE

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INTRODUCTION

Suite aux récentes crises de la chaîne alimentaire (vache folle, poulet à la dioxine, etc.), des outils d’analyse rapide des aliments composés à destination animale sont devenus indispensables au contrôle de la qualité. L’imagerie PIR est une technique performante pour la détection et le dosage à de faibles niveaux de farines d’origine animale, mais aussi végétale ou minérale.

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