4. Désinfection : l’ozone, une alternative au chlore
Naturellement présent dans l’atmosphère, l’ozone est un oxydant puissant et polyvalent utilisé pour la désinfection et la désodorisation de l’eau potable depuis le début du XXe siècle. Molécule non sélective, l’ozone (O3) oxyde immédiatement tout composé qui se présente à son contact. Cette propriété en fait un bactéricide et un virucide plus puissant que le chlore, notamment vis-à-vis des kystes de bactéries et des cryptosporidium. Le spectre d’action de l’ozone sur les micro-organismes est large, la mort bactérienne étant provoquée par le changement de perméabilité membranaire.
Les applications industrielles de l’ozone sont multiples : blanchiment de la pâte à papier, décoloration, abattement de la demande chimique en oxygène (DCO) dure.
Dans l’industrie agroalimentaire, l’ozone est utilisé pour :
-
le conditionnement des eaux de boisson ;
-
la désinfection et la décoloration des eaux des piscicultures et des aquariums ;
-
la désinfection des solutions hydroponiques dans les cultures hors sol ;
-
le conditionnement de l’eau des circuits de refroidissement.
Aujourd’hui,...
La suite de cet article est réservée aux abonnés
Vous n'êtes pas abonné ?
Consultez gratuitement cet article.
votre période de consultation gratuite
Découvrez le plus important corpus scientifique et technique francophone
Plus de 8 000 articles, 13 univers, 400 bases documentaires, les plus grands auteurs, un enrichissement permanent et un éventail de services associés.
