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Agroalimentaire / Référence TI700

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Panorama de l’industrie alimentaire française

Référence F1040 | Date de publication : 10 juin 2007 | Sébastien ROUSTEL, Jean-Luc BOUTONNIER

6. Conclusion : vers l’innovation, les pôles de compétitivité

Le maintien de la compétitivité et, parfois, la pérennité des entreprises dépendent entre autres de leur capacité à innover. Le processus d’innovation résulte de l’utilisation des résultats de la recherche dans la production de nouveaux produits, en liaison avec une démarche marketing d’une part, et du perfectionnement du procédé de fabrication d’autre part.

Afin de consolider ce processus, des pôles de compétitivité ont été mis en place. Ils visent à renforcer la compétitivité des entreprises par le rapprochement des acteurs industriels et scientifiques. Le 12 juillet 2005, le CIAT (Comité Interministériel de l’Aménagement et du développement du Territoire) a retenu 67 pôles de compétitivité dont 13 pôles centrés sur des thématiques agroalimentaires :

  • 2 pôles ont été reconnus à vocation mondiale :

    • • Industrie et Agro-Ressources (Picardie/Champagne-Ardennes), qui vise à développer l’utilisation des agro-ressources comme alternative aux ressources fossiles ou comme source de nouvelles fonctionnalités pour des produits innovants,

    • • Végétal Spécialisé...

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