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Opérations unitaires : évaporation et séchage

Opérations unitaires : évaporation et séchage

Comprendre les mécanismes en jeu et maîtriser les différents procédés d'évaporation et de séchage

REF: TIB316DUO

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Évaporation - Agencement des évaporateurs et applications

Référence F3004 | Date de publication : 10 juin 2009 | Martine DECLOUX, Bernard RÉMOND

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1. Classification des évaporateurs

On peut distinguer 2 catégories d'évaporateurs :

  • avec ébullition du liquide dans la zone de transfert de chaleur ;

  • avec transfert de chaleur dans l'échangeur sans ébullition du liquide, puis séparation de la vapeur émise dans une zone de moindre pression.

1.1 Évaporateurs avec ébullition du liquide dans la zone d'échange

La plupart des évaporateurs de cette catégorie sont des évaporateurs tubulaires, mais on trouve également des évaporateurs à plaques et à surface raclée . On distingue les évaporateurs « à grimpage » dans lesquels le liquide monte naturellement dans les tubes sous l'effet de l'émission de vapeur, et les évaporateurs « à descendage » où le liquide est alimenté à la partie supérieure de l'évaporateur.

HAUT DE PAGE

1.1.1 Évaporateurs tubulaires à grimpage

Ce fut longtemps...

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