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Auteur(s)
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Léon NOUINDE : Ingénieur en construction mécanique option énergétique - Directeur qualité à l’ENSIATE
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Lire l’articleINTRODUCTION
À l’heure de la publication de cette fiche pratique, nous sommes huit milliards d’individus à vivre sur la terre. Chaque être cherche à tout le moins à se loger, s’habiller, se déplacer et s’éduquer. Pour satisfaire les différents besoins, il faut produire et/ou fabriquer, consommer et jeter les déchets. Le corollaire de ce mode de fonctionnement est l’amoncellement vertigineux des déchets tous secteurs confondus. Face à l’augmentation de la quantité des biodéchets, que peut-on ou que doit-on faire ? Ce guide vous invite à réorienter votre consommation, en passant d’un modèle de consommation linéaire (produire, consommer et jeter) à un modèle de consommation plus vertueux et durable. Ainsi, il faut produire mais moins ; il faut consommer, mais mieux et puis recycler tout ce qui doit l’être faisant ainsi des biodéchets une ressource partiellement valorisable.
Pour mettre en œuvre cette stratégie, ce guide a été structuré autour des sections suivantes :
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Biodéchets : de quoi parle-t-on ?
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Que dit la loi AGEC ?
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Comment gérer les biodéchets ?
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Comment valoriser les biodéchets ?
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Enfin, quelle formation faut-il donner aux professionnels du secteur ?
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Quelle formation faut-il donner aux professionnels du secteur ?4. Comment valoriser les biodéchets ?
Le compostage centralisé et la méthanisation sont les deux principaux moyens de valorisation des biodéchets produits en grande quantité par les ménages ou les entreprises agroalimentaires. Ils peuvent être transformés en compost, en biogaz ou en engrais quand il s’agit de la valorisation matière. En plus de la valorisation matière, la méthanisation permet une valorisation énergétique. La similitude entre les deux solutions se lit au travers de l’organisation en amont, de la logistique et de l’exploitation des résultats. Le tableau ci-dessous illustre ce constat.
Source : « Biodéchets : du tri à la source jusqu’à la méthanisation ». Intercommunalités de France (31/10/2021)
Ce tableau synoptique montre le principe générique de fonctionnement des deux modes de valorisation des biodéchets. S’agissant du compostage, il existe plusieurs méthodes mais la plus courante est le compostage aérobie. L’autre voie est le compostage anaérobie qui se déroule sans oxygène. C’est un procédé plus lent que le précédent, mais il est plus efficace pour produire un engrais naturel. Les principaux avantages du compostage sont de :
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créer une alternative écologique à l’incinération ou bien la mise en décharge des biodéchets ;
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enrichir les sols grâce à des pesticides et engrais naturels ;
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augmenter la teneur en matière organique des sols ;
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réduire les gaz à effet de serre ;
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assainir les déchets dangereux.
La méthanisation, quant à elle, est un processus naturel biologique de dégradation de la matière organique par des micro-organismes en l’absence d’oxygène. Ce processus permet de produire du biogaz, composé principalement de méthane (CH4) et de digestat qui peut être converti en engrais ultérieurement.
4.1 Avantages de la méthanisation
La méthanisation permet à la fois de traiter et de réduire le volume des déchets organiques, de créer une énergie locale renouvelable et de suivre la logique de l’économie circulaire. Sans établir une liste exhaustive, voici quelques secteurs qui bénéficient des avantages de la méthanisation.
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Comment valoriser les biodéchets ?
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Développement durable/Traitement des déchets, valorisation et élimination. Ahmed ADDOU. Éditions Ellipses.
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Livre blanc UPCYCLE (Mettre en place le tri et la valorisation des biodéchets). Arnaud et Grégoire BLEU.
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