Magazine d'Actualité
Découvrez gratuitement toute l'actualité, la veille technologique, les études de cas et les événements de chaque secteur de l'industrie.
Les pathogènes alimentaires peuvent générer des toxi-infections alimentaires collectives (TIAC), ayant des conséquences en santé publique, induisant une image négative de la marque auprès des consommateurs et une défiance vis-à-vis de celle-ci, une pollution, une perte [...]
10 juin 2026
Cet article met tout d’abord l’accent sur l’optimisation énergétique de la sucrerie où l’atelier d’évaporation joue vraiment le rôle de cœur thermique. En effet l’ensemble des échangeurs de la sucrerie sont couplés avec l’évaporateur à multiple effets servant à la [...]
10 mai 2026
Si on cherche un aliment qui puise ses racines dans l’Antiquité, les céréales et plus particulièrement les blés anciens sont un modèle de culture qui a nourri jadis et nourrit encore aujourd’hui des milliards d’individus. Cette fiche procédé nous plonge dans un vaste [...]
10 juin 2026
La microencapsulation regroupe différentes techniques permettant d’isoler un composé bioactif du milieu qui l’environne. Les bactéries probiotiques, pour qu’elles...
La crise sanitaire va t-elle obliger l'industrie à se réinventer ?
Une démarche d’écoconception visant à améliorer la performance environnementale des bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires.
Certaines utilisations du plastique combattues depuis quelques années se sont intensifiées avec la crise sanitaire.
L’agrivoltaïsme et la montée des CPPA transforment les stratégies industrielles et énergétiques en France.
Comprendre les trajectoires de décarbonation de neuf filières clés : un panorama inédit des défis technologiques, économiques et industriels qui attendent l’industrie...
