pour prédire la DDM d’un aliment emballé est également présenté. Hors circuits courts et de proximité... . La bonne connaissance du produit à emballer reste un préalable à la conception d’un emballage... supportant la pression atmosphérique extérieure sans déformation inacceptable. En effet, emballer sous vide... revient à emballer sous une quantité résiduelle d’air de très faible volume. La composition de cet air...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
Les emballements de réaction ne sont pas rares et ont un potentiel destructeur certain, d'où le renforcement des systèmes règlementaires dont la directive Seveso est le plus représentatif. Or, l'évaluation des risques thermiques, l'une des causes des accidents majeurs, reste perçue comme difficile puisqu'interdisciplinaire par nature. La méthode d'évaluation présentée ici a fait ses preuves dans ...
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de décomposition thermique. La contamination de substances chimiques présumées pures, par des impuretés à l'état... de traces, peut modifier considérablement leur stabilité thermique et permettre leur décomposition thermique... de décomposition thermique. La contamination de substances chimiques présumées pures, par des impuretés à l'état... de traces, peut modifier considérablement leur stabilité thermique et permettre leur décomposition thermique...
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