Glossaire

Fourrage : définition et propriétés

  1. Ensemble de plantes cultivées en vue de la consommation par le bétail, soit à l'état vert, soit après séchage, soit après avoir subi une fermentation lactique.
  2. Préparation alimentaire incorporée à l'intérieur d'un autre aliment, par exemple la crème pâtissière incorporée dans un chou à la crème.
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