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À la une
,9 % au lait de brebis [1] . Cette production fromagère équivaut à 25 % de la production européenne (Union... ’hui très peu de laits sont utilisés sous leur forme originelle. Seules certaines fabrications fromagères... à la [...]
10 sept. 2001
généraux de transformation fromagère ainsi que ceux particuliers aux fromages frais. Ces derniers... environ 28 % du tonnage de la production fromagère française (tableau B en [Doc. F 6 308... le rendement fromager (environ 1 %) en [...]
10 déc. 2001
de la transformation fromagère, ainsi que les procédés de fabrication des fromages frais ; [F 6 306] consacré... dans des unités d’une capacité annuelle supérieure à 3 000 tonnes. Dix fromageries de l’ouest de la France... ] . Le [...]
10 mars 2002
L’alimentation est l’un des sujets les plus discutés depuis le début du confinement, entretenu par le scénario-catastrophe d’une pénurie alimentaire. Les autorités...
Fondée en 2019, l’entreprise Né d’une seule ferme, présidée par André Bonnard, propose des solutions clés en main pour les entreprises agricoles. Son concept...
Interview de M. De Sousa, responsable technique et manager des utilités chez Candia sur la mise en place d’une application énergie dans son usine.
