Glossaire

# Génie : définition et propriétés

Notion, en relation avec le vocable d'ingénieur qui concerne les domaines de l'ingénierie et de la technologie. Dans le secteur de l'alimentation, on parle du génie des procédés agroalimentaires qui est l'application des théories du génie chimique aux matières premières agricoles avec pour objectif de les transformer en denrées alimentaires, consommables par l'homme et l'animal.
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