# Graisse : définition et propriétés

Les huiles et graisses végétales jouent un rôle majeur dans notre alimentation... suivant deux phénomènes distincts qui sont l'hydrolyse et l'oxydation  Technologies des corps gras (huiles et graisses... industriels très éloignés du lieu [...]

de la « maladie de la vache folle ». Les graisses animales, tout comme les huiles végétales, ont pourtant... cette graisse en biocarburant prêt à alimenter un moteur Diesel de stationnaire de cogénération. À l’heure... une [...]

graisses... des principales huiles et graisses et leurs compositions. Les données portent sur la production de 17 composés... , les structures de 67 acides gras, les caractéristiques de 75 huiles et graisses d’intérêt [...]

À l’issue d’un appel à manifestation d’intérêt, 24 projets de gazéification hydrothermale ont été retenus, en majorité dans l’industrie. Un soutien de l’État...

Selon une étude de T&E, le trafic aérien dans l'Union européenne devrait plus que doubler en 2050, ce qui rendra impossible le respect de l'objectif de zéro...

Dans un reportage publié sur France 5 en septembre dernier, le journaliste Hugo Clément mettait l’accent sur les points faibles des gobelets en carton. Selon...

L’impression 3D est désormais utilisée en routine dans certaines chirurgies orthopédiques et maxillo-faciales pour des greffes complexes. Cette technologie est...

Principale piste de décarbonation du secteur aérien, les biocarburants et les e-fuels font l’objet de nombreuses recherches, notamment à l’IFP Energies Nouvelles,...

L’eau est l’un des biens communs les plus essentiels à la vie. Pourtant, malgré son apparente abondance, sa disponibilité réelle et sa qualité se dégradent à...

Chaque mois, le dessinateur Hubert Blatz croque l'actualité… Des chenilles pourraient-elles devenir nos alliées dans la lutte contre la pollution plastique?...

Alors que le secteur aérien affiche sa volonté d’atteindre la neutralité carbone d’ici 2050, les émissions sont déjà revenues à leur niveau pré-Covid. Malgré...