# Hygiène alimentaire

de l’eau, pharmacie, santé, alimentaire. Cet article a pour but de fournir des informations de base... aux techniciens, ingénieurs ou étudiants du domaine de l’industrie alimentaire, qui souhaitent, avant d...

les propriétés de cette substance. En outre, comme on pourra le constater, la gélatine est un produit alimentaire... 'extraction de la gélatine et débats des commissions académiques (XIX e siècle). SUEUR (N.) - La gélatine [...]

. Concernant la gélatine alimentaire : le règlement (CE) n° 853/2004 du « Paquet hygiène » qui fixe les conditions... de l’industrie agroalimentaire. Jadis, la gélatine alimentaire était un produit bas de gamme... [...]

Déjà en cours de décarbonation depuis quelques années, la filière industrielle des papiers-cartons pourrait réduire ses émissions de 98% d’ici 2050. Le plan...

Issue d'un laboratoire du CNRS, la start-up FunCell a mis au point un additif capable de rendre le papier jusqu'à deux fois plus performant. Il peut aussi servir...

Face à la crise sanitaire, les industriels du plastique vantent les mérites des propriétés barrières de leur matériau. Ils tentent de repousser, voire complètement...

Créée en 2020, la start-up Thrasos développe une solution logicielle, FS-Guard, permettant d’optimiser les process de nettoyage industriels mais aussi de modéliser...

Retrouvez 5 articles de référence à lire gratuitement jusqu’au 20 juin 2024 ! Découvrez les solutions des industriels pour contrer le gaspillage alimentaire....

Des scientifiques ont développé trois outils de simulation pour évaluer la faisabilité d'un relèvement de la température d'ambiance dans les ateliers de transformation...

Il y a un an, TerraCycle et Carrefour ont lancé Loop, en partenariat avec plusieurs marques de l’industrie agroalimentaire et des cosmétiques, afin de tester...

Zero Waste France a lancé en 2018 la première édition de son défi «Rien de neuf». Le défi s’est renforcé en 2019 avec près de 30 000 participants. L’association...