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# Peptides

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Articles de références et fiches pratiques à propos de : Peptides

Biologie synthétique appliquée aux bactériocines
Réf : BIO6267

peptides antimicrobiens... Les bactériocines, peptides antimicrobiens sécrétés par les bactéries, jouent un rôle clé... de la biologie synthétique dans de multiples usages industriels. Les bactériocines, des [...]

10 juin 2024

Gélatine alimentaire
Réf : FPR239

La gélatine est une protéine soluble dans l’eau, de la famille des hydrocolloïdes, extraite grâce aux traitements du collagène. Ce dernier est insoluble et non assimilable, il est issu d’une matrice extracellulaire organique des os (osséine ou ostéine) et des tissus [...]

10 août 2024

Création par évolution dirigée de biomolécules [...]
Réf : NM4200

de ces molécules et des peptides est analysée : liaison de chaque protéine à son gène, accélération de l’évolution,... , protéines ou peptides, capables d'interagir spécifiquement avec des matériaux et des nano... utiliser des protéines [...]

10 avr. 2007

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Actualité à propos de : Peptides

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