peptides antimicrobiens... Les bactériocines, peptides antimicrobiens sécrétés par les bactéries, jouent un rôle clé... de la biologie synthétique dans de multiples usages industriels. Les bactériocines, des peptides... de peptides antimicrobiens (AMP) bactériens extrêmement diversifiée constituant un domaine de recherche...
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La gélatine est une protéine soluble dans l’eau, de la famille des hydrocolloïdes, extraite grâce aux traitements du collagène. Ce dernier est insoluble et non assimilable, il est issu d’une matrice extracellulaire organique des os (osséine ou ostéine) et des tissus conjonctifs (peaux), qui est composée à 95 % de collagène. La gélatine dispose de propriétés spécifiques qui sont notamment sa visco...
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de ces molécules et des peptides est analysée : liaison de chaque protéine à son gène, accélération de l’évolution,... , protéines ou peptides, capables d'interagir spécifiquement avec des matériaux et des nano... utiliser des protéines (ou, comme nous le verrons plus loin, des peptides) en nanotechnologie... l'extraordinaire richesse de leurs propriétés. Les protéines et les peptides : d'où viennent leurs « fonctions...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
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