- Article de bases documentaires
|- 10 sept. 2015
|- Réf : F1015
La gastronomie moléculaire est la discipline scientifique qui explore les phénomènes... . La gastronomie moléculaire est la discipline scientifique qui explore les phénomènes qui surviennent lors... éducatives de la gastronomie moléculaire, ainsi que les applications techniques que sont la cuisine... moléculaire et la cuisine note à note, font l'objet d'un autre article [F 1 016]). Son objet...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 juin 2007
|- Réf : J1013
maîtriser ? L’objectif est double : « valider » le modèle moléculaire atomistique et prédire... est en principe un processus rétroactif en boucle, le modèle moléculaire devant être modifié jusqu’à l’obtention d... . L’objectif est normalement double avec deux étapes en séquence : « valider » le modèle moléculaire... à mesurer. La première étape est en principe un processus rétroactif en boucle, le modèle moléculaire...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- ARTICLE INTERACTIF
|- 10 juil. 2021
|- Réf : RE406
Les complexes de coordination sont formés par l’assemblage d‘un ou de plusieurs ions métalliques avec des ligands organiques. De la géométrie du complexe dépend la configuration électronique du ou des ions métalliques. Dans certains de ces complexes, cette configuration électronique peut être modifiée par des variations de paramètres chimiques et/ou physiques. C’est la conversion de spin. Ses con...
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