# Transformation de phase

ou de transformation. Huile L'huile de soja est une huile très polyinsaturée (indice d'iode de 129 à 132... d'enzymes et de facteurs protecteurs. Les enzymes sont là pour faciliter la transformation... . Ces polysaccharides [...]

et dans la phase colloïdale jouent un rôle prédominant dans la transformation du lait en fromage. L’ abaissement... -organismes qui peuvent l’altérer et le déstabiliser, il change d’aspect. Il se transforme en gel qui [...]

Les traitements thermiques des alliages de zirconium et de hafnium font partie intégrante du procédé de transformation de ces alliages ils en conditionnent les performances, mais en déterminent aussi les propriétés (texture et propriétés mécaniques, corrosion, y compris [...]

La recherche en matériaux pour l’énergie s’oriente de plus en plus vers des solutions intégrées, capables d’assurer simultanément la capture, le stockage et...

À l’occasion de ses 80 ans, EDF a annoncé déployer 240 millions d’euros pour accompagner le passage à l’électrique des consommateurs et des industriels. Fragilisé...

La bataille du haut de gamme automobile s’intensifie en Europe avec l’arrivée de BYD sur un terrain longtemps dominé par les constructeurs historiques. Le groupe...

La stratégie climatique française entre dans une phase décisive. Sur le papier, l’ambition progresse, mais la question centrale reste désormais celle de l’exécution...

La rédaction vous propose un rapide tour d'horizon sur les informations qui feront l'actualité industrielle dans les jours et les semaines à venir.

Les propriétés mécaniques remarquables de la soie d’araignée intriguent les scientifiques depuis plusieurs décennies. Malgré de nombreuses études portant sur...

Plongée au cœur d’une révolution silencieuse, l’essor des AI factories redessine les équilibres industriels en Europe. Entre investissements colossaux, enjeux...

Lancé en janvier dernier, le troisième challenge “Industrie du futur” organisé par SKF Magnetic Mechatronics (S2M) en partenariat avec Techniques de l’Ingénieur...