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À la une
grasses des yaourts du commerce sont inférieures à 1 % pour les yaourts maigres, autour de 2... , comme le « yaourt à la grecque ». La teneur en matières grasses du lait cru variant entre [...]
10 déc. 2019
Les progrès liés à la connaissance scientifique de la matière grasse laitière ainsi que la mise... ’une teneur réduite en matière grasse, d’une grande praticité d’utilisation et de conditionnements très... pratiques pour le consommateur. [...]
10 sept. 2007
par l'apparition de trois nouvelles familles : les produits enrichis en matière grasse, les produits allégés... . Ce dossier correspond au troisième volet d'une série d'articles consacrés à la matière grasse laitière... de trois [...]
10 sept. 2008
Syndifrais (Syndicat national des fabricants français de produits laitiers frais) regroupe les fabricants, des secteurs privé et coopératif, de yaourts & laits...
