8. Conclusion
Notre conclusion sur l’état d’avancement de la normalisation et de la réglementation dans les domaines du froid industriel et du froid commercial est que :
le respect des directives spécifiques et générales est indispensable ;
le suivi vigilant de la normalisation est nécessaire ;
la normalisation et la réglementation sont interdépendantes ;
la normalisation européenne et la normalisation internationale sont de plus en plus intimement liées.
Vu la concurrence commerciale internationale de plus en plus difficile, les destinées des industriels français reposent sur leur ténacité et leur connaissance de la normalisation et de la réglementation. En effet, la norme est souvent à l’interface entre le client et le fournisseur. C’est une entente licite, bien que lente à négocier, mais une sorte d’armistice professionnel...
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Conclusion
Réglementation
Directives et règlements européens
Directive 89/108/CEE du Conseil du 21 décembre 1988 relative au rapprochement des législations des États membres concernant les aliments surgelés destinés à l’alimentation humaine (parue au JOCE n L 40/34-36 du 11 février 1989 ).
Directive du Conseil du 14 juin 1989 89/397/CEE relative au contrôle officiel des denrées alimentaires (parue au JOCE n L 186 /23-26...
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"Froid industriel"
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