Développement et perspectives
Authentification de bouteilles de vin anciennes par faisceaux d'ions de haute énergie

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IN109 V1 Recherche et innovation

Développement et perspectives
Authentification de bouteilles de vin anciennes par faisceaux d'ions de haute énergie

Auteur(s) : Hervé GUÉGAN

Date de publication : 10 septembre 2006 | Read in english

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4. Développement et perspectives

Désormais notre objectif est de compléter cette base de données , à l'aide de bouteilles d'origine certifiée en provenance directe des châteaux les plus prestigieux du bordelais, pour les périodes charnières de changement des procédés et sur les millésimes ayant le plus de valeur marchande.

Si nous arrivons aujourd'hui à mettre en évidence les grandes évolutions technologiques à travers l'étude des constituants majeurs et mineurs du verre, l'étape suivante consistera à s'intéresser de plus près aux éléments traces qui ne sont pas introduits volontairement dans la pâte de fabrication, mais sont apportés par les matières premières utilisées. Il est très probable que cette composition multi-élémentaire de traces soit révélatrice d'une coulée et sans doute spécifique d'une source de fabrication. On peut ainsi espérer obtenir...

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