Présentation
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Juan Antonio FERNANDEZ PIERNA,
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Antoine MICHOTTE RENIER
INTRODUCTION
Suite aux récentes crises de la chaîne alimentaire (vache folle, poulet à la dioxine, etc.), des outils d’analyse rapide des aliments composés à destination animale sont devenus indispensables au contrôle de la qualité. L’imagerie PIR est une technique performante pour la détection et le dosage à de faibles niveaux de farines d’origine animale, mais aussi végétale ou minérale.
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CET ARTICLE SE TROUVE ÉGALEMENT DANS :
Imagerie proche infrarouge : analyse de l'alimentation animale
L’alimentation animale, un monde en pleine évolution
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