3. Le malt produit fini
3.1 Stockage et dégermage des lots de fabrication
Après avoir subi son diagramme de touraillage, le malt est refroidi. Pour cela, il est traversé par un courant d’air frais (air en provenance de l’extérieur) jusqu’à ce que la température du malt soit inférieure à 40 o C, température permettant une bonne conservation lors du stockage (pas d’évolution qualitative du malt, pas de risque d’autoéchauffement).
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Le malt produit fini
GPAO et statistiques
Sélectionneurs européens
Semundo http://www.semundo.co.uk
Breun http://www.breun.de
Saat-Union
Weibull
Coopératives adhérant aux essais de sélection
A1 Graineurop...
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Article inclus dans l'offre
"Agroalimentaire"
(
287 articles
)
Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques.
Quiz, médias, tableaux, formules, vidéos, etc.
Opérationnels et didactiques, pour garantir l'acquisition des compétences transverses.
Un ensemble de services exclusifs en complément des ressources.
