7. L’avenir
Comme le lait, l’œuf sera l’objet d’une accélération des recherches sur le cracking, l’extraction de matières premières intéressantes et la recomposition de nouveaux produits alimentaires ou pharmaceutiques à partir d’elles.
Concentré de toutes les matières premières nécessaires à la vie, il offre un vaste domaine à la curiosité des chimistes, biochimistes et ingénieurs de l’agroalimentaire (figures 3 , 4 , 5 ).
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
L’avenir
Données économiques
-
Les chiffres de la production
-
Production française
La France est le premier producteur d’œufs de l’Union européenne avec une production actuelle de plus de 15 milliards d’œufs, soit près de 20 % de la production communautaire. En 40 ans, l’aviculture française est devenue l’une des plus modernes et dynamiques du...
-
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Article inclus dans l'offre
"Agroalimentaire"
(
287 articles
)
Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques.
Quiz, médias, tableaux, formules, vidéos, etc.
Opérationnels et didactiques, pour garantir l'acquisition des compétences transverses.
Un ensemble de services exclusifs en complément des ressources.
