2. Principe 2 : privilégier l’usage de solvants alternatifs
2.1 Contexte
L’efficacité de l’extraction solide-liquide est conditionnée par le solvant mis en œuvre. Il doit posséder différentes propriétés : sélectif, inerte vis-à-vis des substances à extraire et suffisamment volatil pour permettre son élimination en fin d’opération. Les solvants organiques conventionnels utilisés pour l’extraction des substances naturelles sont pour la majorité issus du pétrole comme l’hexane, le méthanol, le dichlorométhane ou l’acétone… Bien que ces solvants aient l’avantage de posséder un point d’ébullition et une enthalpie de vaporisation faibles, ils ont un impact négatif vis-à-vis de l’homme (toxicité) et l’environnement (considérés comme COV (composés organiques volatils)). Par ailleurs, le durcissement de la réglementation européenne (règlement REACH,...
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Principe 2 : privilégier l’usage de solvants alternatifs
Principe 3 : générer des coproduits au lieu des déchets
Sources bibliographiques
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Quiz et tests de validation présents dans cet article
Entraînez-vous autant que vous le voulez avec les quiz d'entraînement.
Article inclus dans l'offre
"Agroalimentaire"
(
287 articles
)
Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques.
Quiz, médias, tableaux, formules, vidéos, etc.
Opérationnels et didactiques, pour garantir l'acquisition des compétences transverses.
Un ensemble de services exclusifs en complément des ressources.
