2. Procédés applicables au traitement des effluents de l’industrie laitière
Les eaux usées de l’industrie laitière sont essentiellement composées de matière organique carbonée présente sous forme soluble (concentrations élevées en lactose, acides aminés, petits peptides...). Le traitement de ce type d’effluents est donc axé en priorité sur l’élimination du carbone.
Compte tenu de leur excellente biodégradabilité, les procédés de dépollution par voie biologique occupent une place prédominante dans le traitement des eaux usées issues de l’industrie laitière.
Les procédés physico-chimiques en traitement complet des eaux usées laitières ne permettent qu’une épuration très médiocre car ils n’assurent essentiellement que l’élimination des matières en suspension et très peu celle des composés solubles. En conséquence, ils sont généralement...
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Procédés applicables au traitement des effluents de l’industrie laitière
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