4. Perception et éthique
4.1 Nomenclature et usage du mot viande
Comme cela a été décrit précédemment, la viande de culture n’est pas vraiment de la viande , ni d’un point de vue biologique, ni dans le langage commercial ou courant . Tout cela entraîne une ambiguïté favorable aux promoteurs de la viande de culture qui essayent de se démarquer des valeurs négatives associées à la viande...
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Perception et éthique
Perspectives et évolutions
Sources bibliographiques
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"Agroalimentaire"
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