2. Premiers concepts de formulation des systèmes eau-huile-surfactif
2.1 Variables de composition et variables de formulation physico-chimique
La formulation des microémulsions se ramène au choix des valeurs de deux types de variables : les variables de composition et les variables de formulation physico-chimique.
On appelle variables de composition les proportions relatives des constituants principaux du système : le surfactif, l’eau et l’huile. Lorsque ceux-ci sont purs, les propriétés du mélange peuvent être représentées dans un diagramme ternaire eau/huile/surfactif ou exprimées en fonction de deux variables indépendantes : le rapport volumique eau/huile et la concentration en surfactif. Dans la pratique, il y a beaucoup plus de composés et donc plus de variables...
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Premiers concepts de formulation des systèmes eau-huile-surfactif
Concept de différence hydrophile-lipophile (HLD)
Références bibliographiques
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