1. Généralités
1.1 Définition des micro et macroémulsions
Certaines substances naturelles et de nombreux produits fabriqués par l’homme sont des systèmes dispersés liquide-liquide non miscibles stabilisés par un surfactif (terme francisé du mot anglais surfactant ). Ils sont rassemblés sous le terme générique d’émulsions auquel est souvent accolé un préfixe tel que macro, micro, mini ou nano, suivant des critères mal définis . Les émulsions...
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Premiers concepts de formulation des systèmes eau-huile-surfactif
Références bibliographiques
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