Acides gras : molécules tensioactives naturelles
Acides gras : tensioactifs verts et propriétés moussantes originales

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IN156 V1 Recherche et innovation

Acides gras : molécules tensioactives naturelles
Acides gras : tensioactifs verts et propriétés moussantes originales

Auteur(s) :   Anne-Laure FAMEAU, Arnaud SAINT-JALMES, Fabrice COUSIN,     Jean-Paul DOULIEZ

Relu et validé le 30 janvier 2025 | Read in english

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2. Acides gras : molécules tensioactives naturelles

2.1 Définition d'un tensioactif

Le lecteur se reportera au dossier [K 342] Tensioactifs des Techniques de l'Ingénieur.

Un tensioactif est une molécule amphiphile...

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