1. Transfert de matière dans une phase
Principaux symboles et notations
1.1 Diffusion moléculaire
1.1.1 Généralités
1.1.2 Loi de Fick
1.1.3 Diffusion de Knudsen
1.2 Expression analytique de la diffusion moléculaire
1.3 Diffusion stationnaire unidirectionnelle à deux constituants
1.3.1 Flux total et flux de diffusion
1.3.2 Cas d’une réaction chimique
1.3.3 Diffusion de A à travers B non diffusant
1.3.4 Contre-diffusion équimoléculaire
1.4 Diffusion turbulente
2. Transfert de matière entre deux phases
Principaux symboles et notations
2.1 Potentiels et coefficients de transfert
2.2 Modèle de la couche limite
2.3 Autres modèles
2.3.1 Modèle de la pénétration
2.3.2 Modèle du renouvellement de l’interface
2.3.3 Modèles synthétiques
2.3.4 Conclusion
2.4 Transfert de matière entre une goutte et un milieu continu
2.4.1 Généralités
2.4.2 Modèle de la goutte rigide
2.4.3 Gouttes à circulation
2.4.4 Conclusion
2.5 Calcul des coefficients de transfert globaux
2.6 Conclusion
3. Transfert de matière avec réaction chimique
Principaux symboles et notations
3.1 Généralités
3.2 Vitesse de réaction chimique négligeable par rapport à la vitesse du transfert
3.3 Vitesse de transfert et vitesse de réaction chimique du même ordre de grandeur
3.4 Vitesse de transfert et vitesse de réaction chimique dans la couche limite du même ordre de grandeur
3.5 Réaction instantanée et CB du même ordre de grandeur que CiA
3.6 Réaction instantanée et CB très supérieur à CiA en l’absence de réaction chimique
3.7 Conclusion
Bibliographie
Alors que l’étude des équilibres chimiques, ou, tout au moins, des lois générales qui les régissent, a depuis longtemps un statut d’autonomie (c’est en effet une branche de la thermodynamique), l’étude de la cinétique du transfert de matière, et particulièrement celle du transfert à l’interface de deux phases, est restée pour l’essentiel au sein du génie chimique.
Certes, par des raisonnements de similitude, elle entretient des relations étroites avec la mécanique des fluides et la thermique, En outre, la thermodynamique du non-équilibre (développée par Onsager et ses successeurs) lui a proposé un cadre conceptuel. Mais aucune de ces disciplines n’a réussi à l’absorber, jusqu’à présent du moins.
Ce détour par l’histoire récente des sciences explique la présence dans ce traité d’un article consacré à la cinétique du transfert de matière.
De plus, alors que le besoin de données cinétiques concerne pour l’essentiel le transfert entre deux phases (§ 2), cet article commence par des développements sur le transfert de matière au sein d’une seule phase (§ 1), Cela n’est pas dû seulement à un souci didactique (aller du simple au complexe…). Il s’agit en fait d’un choix lié à la nature des modèles,
En effet, la majorité des modèles proposés et utilisés pour décrire le transfert interfacial repose sur l’hypothèse que le changement de phase, stricto sensu, n’est pas l’étape qui limite l’acte global, et que c’est donc le transport dans rune et l’autre phases, entre le cœur de celles-ci et l’interface, qui détermine la vitesse de transfert.
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