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Lire l’articleINTRODUCTION
L’introduction d’une innovation peut avoir des effets très importants sur la méthode de planification et de gestion de capacité d’une unité de production ; notamment, elle peut modifier l’emplacement du goulot. Comment gérer sa capacité à servir les clients pendant la phase de déploiement de l’innovation, puis lors de sa marche courante ?
Dans cette fiche, nous allons exposer des méthodes pour identifier le (ou les) goulot(s), pendant ces deux phases, ainsi que les leviers d’actions pour les atténuer ou les éliminer. Ces méthodes ne se contentent pas d’explorer la partie visible de l’iceberg, constituée des modifications de temps unitaires, mais se préoccupent également de notions de qualité, de stockage, de changements de dimensions, etc.
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Détecter le (ou les) goulot(s) machine(s) lié(s) à d'autres paramètres2. Détecter le (ou les) goulot(s) machine(s) lié(s) à des modifications de temps de changement de dimension
De même, les temps de changement de dimension (ainsi qu’une éventuelle modification de leur fréquence, si l’introduction de l’innovation amène un portefeuille produits plus étendu [cf. fiche Intégration des innovations dans la planification : prise en compte de la diversité composants/matières premières liée à l’innovation [FIC 0670]]) doivent être intégrés dans la planification de capacité de toutes les ressources ; là aussi, cela peut avoir pour effet de déplacer le goulot. Ainsi, dans l’exemple ci-dessous, toujours dans notre unité de production de yaourts, une nouvelle innovation (yaourts biologiques) a pour effet d’augmenter considérablement le temps de changement de dimension de l’étape de remplissage, et donc de déplacer le goulot initialement situé au niveau du mélangeage vers le remplissage.
Dans les deux cas précédents, on atténuera ou supprimera l’effet du nouveau goulot avec les mesures suivantes, données des moins complexes (donc moins coûteuses) aux plus complexes :
-
planification d’heures supplémentaires, d’embauches d’intérimaires ;
-
chantiers d’amélioration des temps de changement de dimension (type SMED – [cf. glossaire ou fiche Intégration des innovations dans la planification : prise en compte de la diversité composants/matières premières liée à l’innovation [FIC...
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Détecter le (ou les) goulot(s) machine(s) lié(s) à des modifications de temps de changement de dimension
DANS NOS BASES DOCUMENTAIRES
ANNEXES
-
APICS Dictionary - 11th edition, Éditions MGCM, 2005
-
CPIM Master Planning of Resources, Éditions MGCM, 2009
-
CPIM Detailed Scheduling and Planning, Éditions MGCM, 2009
-
Le système SMED, ShigeoShingo, Éditions d'organisation, Paris, 1987
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