Glossaire

# Bagasse

Structure olfactive élémentaire constituant un élément précomposé facilitant au créateur l'élaboration d'un parfum.

La bagasse est un résidu fibreux issu du broyage de la canne à sucre. C’est ce qu’il reste lorsque tout le suc a été extrait de la plante.

De grandes quantités sont récupérées lors de la production de sucre et de rhum : environ 250 millions de tonnes par an.

Combustible pour produire de la chaleur ou de l’électricité, alimentation du bétail, construction, mais aussi emballage alimentaire depuis quelques années… la bagasse a de nombreux usages.

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