# Deuxième transformation

ou de transformation. Huile L'huile de soja est une huile très polyinsaturée (indice d'iode de 129 à 132... d'enzymes et de facteurs protecteurs. Les enzymes sont là pour faciliter la transformation... de cylindres, où les graines [...]

de transformation dans l’industrie sucrière a pour principal objectif d’illustrer l’intégration d’un grand nombre d... de l’organisation de la réception. Plusieurs transformations entraînant une perte en sucre ont lieu... à une [...]

Après un bref aperçu de la filière café, de la production et des importations, cet article décrit les différentes espèces de cafés, de leurs origines à leur culture, jusqu'à la récolte. Les méthodes de la première transformation puis de l'usinage, qui aboutit au café vert [...]

Pendant vingt-cinq ans, être visible sur internet a voulu dire une chose : être bien classé sur Google. C’est bien connu, l’internaute ne cherche pas beaucoup...

Le réemploi des matériaux s’impose peu à peu dans le bâtiment, mais sa progression reste moins spectaculaire en volume qu’en méthodes. Depuis l’entrée en vigueur...

Le cap du million de véhicules électriques fabriqués sur le territoire français consacre quinze années de transformation industrielle. Il montre aussi que l’électrification...

Alors que l’Ademe vient de publier les résultats agrégés de tous ses plans de transition sectoriels, Techniques de l’Ingénieur achève sa série avec celui de...

La stratégie climatique française entre dans une phase décisive. Sur le papier, l’ambition progresse, mais la question centrale reste désormais celle de l’exécution...

Après plus de dix ans de tensions avec la Commission européenne, la France engage une refonte de son modèle hydroélectrique. Une proposition de loi vise à sécuriser...

En 2026, Techniques de l'Ingénieur est fier de célébrer ses 80 ans, aux côtés des ingénieurs et scientifiques qui ont révolutionné notre monde. Cet été, nous...

L’Union européenne veut sortir du gaz russe, mais les flux de gaz naturel liquéfié montrent une réalité plus contrastée. La hausse récente des importations illustre...