# Édulcorant : définition et propriétés

avec des édulcorants. Grâce à son pouvoir sucrant environ 1,2 fois plus élevé que celui du saccharose, la quantité... de la racine de chicorée). Une autre alternative consiste à utiliser des édulcorants  ; qui existent... sous deux [...]

édulcorant... sucre de betterave/canne et les édulcorants, quelques-uns naturels et une majorité synthétiques... , mais plus exactement le « saccharose », et une famille de composés, les édulcorants, qui sont censés le [...]

) ; gélifiants : gélatine, pectines (E440) ; édulcorants intenses : acésulfame de potassium (E950), aspartame... (E951) ; édulcorants massiques : sorbitol/sirop de sorbitol (E420), mannitol (E421), sirop... le sucre, avec le [...]

Au terme d'une session marathon, les Etats ont approuvé mercredi à Genève le rapport du Giec sur l'utilisation des terres qui doit être rendu public jeudi, avec...

Le 13 mars, les députés ont validé les nouvelles règles de l’UE visant à réduire les émissions des voitures, des camionnettes, des bus, des camions et des remorques....

La rédaction vous propose un rapide tour d'horizon sur les informations qui feront l'actualité industrielle dans les jours et les semaines à venir.

Malgré un pouvoir sucrant exceptionnel, la Stévia peine à s’imposer face à l’aspartame.

Ce mois-ci dans la revue de presse anglophone : pourquoi est-on gaucher ? Pourquoi certains recherchent le danger ? Demain, tous sur Workplace ? L'Apple car...

Les États membres de l'Organisation maritime internationale se sont entendus pour instaurer une contribution financière par tonne de CO₂ émise par les navires...

En 2014, l’Anses met l’accent sur l’évaluation des risques concernant spécifiquement les enfants. D’autre part, elle s’intéresse aux expositions aux pesticides...