L'aspartame, un édulcorant controversé

Vitamines, boissons allégées, certains sirops pour la toux…. Tous un point commun : l’aspartame. Cette utilisation généralisée a conduit à la grande médiatisation d’un sujet où les données scientifiques se mêlent parfois à la désinformation.

Nous proposons ainsi de donner une vue d’ensemble des connaissances actuelles au sujet de l’aspartame.