# Industrie alimentaire

L’industrie agroalimentaire (IAA), secteur stratégique d’un pays qui contribue à fournir au quotidien nos denrées alimentaires, est confronté à de multiples enjeux relatifs à la mondialisation, aux changements sociétaux, auxquels s’ajoutent les défis environnementaux et la [...]

aux techniciens, ingénieurs ou étudiants du domaine de l’industrie alimentaire, qui souhaitent, avant d... extrêmement performants, fiables et économiques, et dont dépendent aujourd’hui plusieurs secteurs : industrie... [...]

Cet article a pour principal objectif de présenter la famille des glucides, sous forme d’une classification avec les principales dénominations, les sources naturelles, ainsi que les principales voies d’obtention des sucres et de leurs dérivés. Ensuite, des notions [...]

Déjà en cours de décarbonation depuis quelques années, la filière industrielle des papiers-cartons pourrait réduire ses émissions de 98% d’ici 2050. Le plan...

La montée des tensions militaires autour de l’Iran rappelle que les chocs géopolitiques ne se limitent pas aux cours du pétrole ou du gaz. Quand la navigation...

La production de plastiques en Europe fait face à une concurrence mondiale accrue. Simultanément contraints par les enjeux environnementaux et sanitaires, les...

Malgré de nombreux atouts, l’industrie française souffre encore d’un déficit d’image auprès du grand public et en particulier auprès de la jeunesse. Attirer...

Le 25 mars 2026, l’Anses a publié un rapport alertant sur la surexposition des Français au cadmium, un métal toxique et cancérigène particulièrement présent...

Le 22 avril, Emmanuel Macron était en déplacement dans l’Allier pour inaugurer la mine de lithium de l’entreprise Imerys, un projet stratégique qui permettra...

Négocié depuis plus de vingt-cinq ans, l’accord commercial entre l’Union européenne et le Mercosur (Argentine, Brésil, Paraguay, Uruguay) a été signé par la...

En pleine phase de renaissance, la zone industrielle et portuaire dunkerquoise vient d’annoncer que deux nouvelles infrastructures verront le jour dans le domaine...