# Jus fruits

en jus. La transformation et de la conservation des fruits, au niveau de leur perte de structure initiale... est présentée ici. La transformation des fruits sous différentes formes de boissons (jus, [...]

millions de tonnes de fruits. La transformation des fruits sous différentes formes de boissons (jus... . L'Annexe 1 de la Directive no 2001/112/CE du conseil du 20 décembre 2001 traite des jus de [...]

les trois activités PME, PG et PL dans des proportions variables selon le type de jus de fruit à traiter... , exclusivement cultivées pour être transformées, notamment en cidre et en jus de pomme. Ces pommes... et le [...]

Issue d'un laboratoire du CNRS, la start-up FunCell a mis au point un additif capable de rendre le papier jusqu'à deux fois plus performant. Il peut aussi servir...

40 000 coquilles d'œufs sont incinérées chaque année. Pour limiter ce gaspillage, la start-up Circul’egg extrait de ces déchets des molécules d'intérêt, utilisées...

Le projet européen PHBOTTLE a permis de mettre au point un prototype d'emballage en bioplastique PHB, obtenu à partir des eaux usées de l'industrie des jus de...

Changement climatique, destruction d’habitats, multiplication des animaux d’élevage... Les changements en cours soutiennent l’émergence de nouvelles maladies...

Ce mois-ci dans la revue du web : un robot qui navigue dans vos vaisseaux sanguins, une carte de crédit qui coupe des aliments, un robot "surveillant de sites...

Il y a un an, TerraCycle et Carrefour ont lancé Loop, en partenariat avec plusieurs marques de l’industrie agroalimentaire et des cosmétiques, afin de tester...

Fondée en mars 2020 par Marion Canale et Solena Canale-Parola, Cearitis développe une technologie biomimétique visant à protéger les arbres fruitiers contre...

Grâce à la technologie fermentaire dont elle a initié le développement au début des années 2010, Afyren s’apprête aujourd’hui à ouvrir sa première usine. L’installation...