# Qualité du sucre

Après la série de crises alimentaires de ces dernières années, la maîtrise de la qualité... de qualité. Lorsqu’un problème majeur apparaît, comme une forte contamination bactérienne de surface... , on s’intéresse à la [...]

sucre... sucre de betterave/canne et les édulcorants, quelques-uns naturels et une majorité synthétiques... . Contrairement à l’alcool, le sucre n’entraîne pas d’addiction, et la saveur sucrée est innée car programmée... [...]

basées sur l’étude de l’ADN extrait du sol. Enfin, nous ferons le lien entre cette qualité écologique... , nous décrivons l’importance de la préservation de la qualité écologique des sols comme un enjeu majeur... de la régulation des [...]

Afin de favoriser la photosynthèse, des substances optiquement actives sont incorporées dans des films plastiques et ont la capacité de modifier certaines longueurs...

Créée début 2019, la start-up greentech Toopi Organics a annoncé il y a peu la commercialisation d’un premier produit destiné au secteur agricole : Lactopi Start....

Bio-Sep est une start-up anglaise spécialisée dans la conversion en produits biochimiques de grande valeur, de la biomasse lignocellulosique non alimentaire...

C’est sur la ferme Melchior que le Centre de ressources de botanique appliquée (CRBA) situé à Charly, près de Lyon, travaille sur des variétés de plantes comestibles...

Négocié depuis plus de vingt-cinq ans, l’accord commercial entre l’Union européenne et le Mercosur (Argentine, Brésil, Paraguay, Uruguay) a été signé par la...

Lors des opérations d’ablation de tumeurs cancéreuses, les chirurgiens sont confrontés à des difficultés pour bien visualiser toute la partie tumorale à extraire....

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), 39 % des adultes dans le monde sont en surpoids, 13 % sont obèses et le nombre de cas d’obésité a presque triplé...

Face à l'interdiction d'importation des bourdons sur l'île de la Réunion, les producteurs doivent féconder manuellement les tomates qu'ils cultivent sous serres....