La qualité est l’objet d’une démarche socio-économique que l’on appelle souvent qualitisme... , laquelle relève d’une science – au moins d’une technique – dite qualitique . Aujourd’hui, le développement... de la notion de qualité a pris une ampleur universelle, au point de s’afficher partout, dans les journaux... elles se ramènent à celles-ci : la qualité, dans son essor, a été portée par l’envol de l’industrie japonaise...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
de la farine est liée, dans une certaine mesure, à la qualité du blé. La mouture proprement dite nécessite... fini représenté par la farine de B1 et B2. La deuxième qualité est représentée par des semoules à demi... très nette des tamis à farine dès CL3. La qualité des produits de claquage évolue deux fois plus vite... ). Si nous connaissons à peu près, la technique de fabrication du pain à partir de la recette simple, farine, eau, levure...
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Pour s’initier à la démarche qualité, il convient de se familiariser avec son vocabulaire... de base. La performance d’un système de management de la qualité repose en partie sur une bonne... à maîtriser. Planification de la qualité La planification de la qualité désigne « la partie... du management de la qualité axée sur la définition des objectifs qualité et la spécification des processus...
Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.
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