- Article de bases documentaires
|- 10 déc. 2006
|- Réf : F3300
entre les constituants
qui viennent modifier profondément et de façon irréversible la texture
de ces matériaux...
sont également à l’origine des comportements perçus lors de l’évaluation
sensorielle de la texture... . Dans le domaine alimentaire, la texture est considérée essentiellement
comme une propriété sensorielle et regroupe... , à l’état naturel ou lorsqu’on les modifie par un
procédé de texturation. De nombreuses techniques...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- ARTICLE INTERACTIF
|- 10 nov. 2015
|- Réf : K726
Cet article décrit les méthodes permettant d'élaborer les rubans supraconducteurs à base de matériaux de la dernière génération des supraconducteurs à haute température critique (conducteurs recouverts supraconducteurs). Dans une première partie, l'article est focalisé sur des méthodes novatrices, qui consistent à fonctionnaliser un substrat métallique souple par des procédés physiques ou chimiqu...
Les bases documentaires des Techniques de l'Ingénieur couvrent tous les grands domaines de l'ingénierie. Lancez votre recherche, affinez-là, obtenez vos réponses !
- ARTICLE INTERACTIF
|- 10 juin 2017
|- Réf : P1051
sur l’une des caractéristiques de la texture des adsorbants poreux (la taille de leurs pores), on peut trouver dans l’article ... (IUPAC Technical Report). : une importante information complémentaire sur la texture des matériaux... s’effectuant entre les éléments d’une texture non rigide, notamment lamellaire ou feuilletée (comme... 6 ). Cette méthode repose sur les hypothèses suivantes : la texture poreuse, supposée...
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