entre les constituants qui viennent modifier profondément et de façon irréversible la texture de ces matériaux... sont également à l’origine des comportements perçus lors de l’évaluation sensorielle de la texture... . Dans le domaine alimentaire, la texture est considérée essentiellement comme une propriété sensorielle et regroupe... , à l’état naturel ou lorsqu’on les modifie par un procédé de texturation. De nombreuses techniques...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
Cet article décrit les méthodes permettant d'élaborer les rubans supraconducteurs à base de matériaux de la dernière génération des supraconducteurs à haute température critique (conducteurs recouverts supraconducteurs). Dans une première partie, l'article est focalisé sur des méthodes novatrices, qui consistent à fonctionnaliser un substrat métallique souple par des procédés physiques ou chimiqu...
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. Dans ce but sont successivement examinées dans cet article la complexité de texture des matériaux divisés... des particules et des pores dans un matériau) peuvent être regroupées sous le terme de texture . L’aspect... chimique – modifie les propriétés du solide et ne peut donc pas être utilisée pour caractériser la texture... de la texture des matériaux divisés repose aujourd’hui essentiellement sur l’ adsorption de diazote à 77 K...
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