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Le phénomène des « mini-usines » est relativement récent. Jusqu’aux années 50, l'expansion de la sidérurgie a été basée sur un schéma unique de transforma…
Aujourd'hui, concevoir son système de production au plus tôt dans le cycle de vie du produit, sans attendre la validation finale du prototype, est devenu…
Le potentiel mondial d'énergie marémotrice économiquement utilisable est de l'ordre de 1000 TWh/an dont 100 TWh/an en France, soit 20% de ses besoins. Ce…
Est nommée laboratoire ou usine nucléaire toute installation nucléaire (traitement et entreposage de déchets radioactifs, fabrication de radioéléments, ac…
L’industrie agroalimentaire (IAA), secteur stratégique d’un pays qui contribue à fournir au quotidien nos denrées alimentaires, est confronté à de multipl…
Depuis 2013, le scandale de la viande de cheval a initié une démarche holistique de la chaîne alimentaire afin de se mobiliser pour combattre les fraudes.…
Ne sont traités dans cet article que les gaz et fluides pouvant entrer au contact direct avec les produits alimentaires, donc autorisés à ce titre par les…
L’industrie agroalimentaire cherche à mettre au point des techniques analytiques rapides, fiables et peu coûteuses pour contrôler la qualité des aliments…
Dans le domaine agroalimentaire, le système HACCP doit répondre à des obligations réglementaires européennes, permettant notamment de garantir un haut niv…
En industrie agroalimentaire, le savoir-faire développé par les employés est encore très souvent prédominant, il constitue une vraie richesse pour l’entre…
Premier secteur industriel en France, l’activité de transformation et de distribution des produits agricoles et alimentaires est la filière qui conduit le…
L’exigence de qualité et de sécurité attendue d’un aliment est forte et nécessite de combiner des critères nombreux, difficilement atteignables par des ap…
Des scientifiques ont développé trois outils de simulation pour évaluer la faisabilité d'un relèvement de la température d'ambiance dans les ateliers de t…
Dans un contexte économique parfois compliqué et alors que le réchauffement climatique et les scandales alimentaires nourrissent les préoccupations de nom…
Entretien avec Denis Larivière, fondateur d’Agricommand, société spécialisée dans les bases de données juridiques concernant le monde agricole.
Pour dépasser la guerre des prix, trouver de nouveaux débouchés à l’export, entraîner leur transition digitale et répondre aux nouvelles attentes des cons…
L’industrie agroalimentaire développe depuis plusieurs années des solutions innovantes à base de nanomatériaux, en majorité dans le domaine des emballages…
L’industrie agroalimentaire doit réduire ses émissions de gaz à effet de serre. Une étude spécialisée montre le potentiel d’actions sur les procédés de tr…
Depuis plus de 20 ans, on teste l'utilisation des radiofréquences dans des applications agroalimentaires. Les concrétisations restent cependant rares. La…
La peau de tomate est riche en cutine. Et avec la cutine on peut faire des bio-plastiques, notamment des laques. Plusieurs travaux de recherches et les pr…
5 articles fondamentaux exceptionnellement sont ouverts jusqu'au 06/11/2024 pour tout savoir des innovations en cours dans le secteur de l’agroalimentaire.
La CCI de Rouen Métropole organise le 21 mars prochain une journée « innovation agroalimentaire : levier de business », avec le soutien de Techniques de l…
Une étude de l’Insee détaille le recul général du secteur industriel français entre 2006 et 2015 et révèle une perte de 18 % de ses établissements et de 1…
Loin de l’opposition entre tradition et technologie, l’innovation agricole s’appuie désormais sur des partenariats entre ingénieurs, biologistes, énergéti…
Avec les progrès techniques et les nouvelles exigences des consommateurs, les conditions de transformation des aliments ont considérablement évolué. En ta…
L'industrie des biotechnologies représente un secteur de pointe en forte évolution, caractérisé par un marché très dynamique d'entreprises tournées vers l…
Industrie du futur, usine du futur, smart industry, industrie 4.0 ou encore 4e révolution industrielle… autant de concepts pour évoquer la dynamique qui v…
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